時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

雞肉、蘑菇和培根餡餅——詳細食譜。

原料：

• 225克雞腿肉，切成2.5公分的小塊
• 3片五花培根，用刀或剪刀切成2.5公分寬的條狀。
• 2 杯切成 0.5 公分小塊的田菇
• 1大匙加強型紅酒馬薩拉
• 1茶匙大蒜油
• 2.5湯匙小麥粉
• 1/2茶匙乾燥百里香
• 1 大匙（15 克）奶油
• 1又1/4杯熱雞湯
• 1 張（370 克）擀好的奶油酥皮（23 x 40 公分）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酥皮糕點， 雞腿， 培根， 香菇， 百里香， 優質麵粉， 蒜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C。用油煎培根條，直到開始變成褐色，然後加入切片蘑菇，與培根一起在鍋中煮至變軟。
步驟 2
• 將雞柳條裹上麵粉和百里香（也可以用保鮮袋裹），然後在煎鍋中融化奶油，放入裹好麵粉的雞柳，倒入剩餘的麵粉。加入培根和蘑菇，翻炒至雞肉開始變色。
  
  倒入熱肉湯和葡萄酒，攪拌成醬汁，小火燉煮約 5 分鐘。
步驟 3
• 用麵團在每個派盤周圍做出一圈邊緣。我將一條約1.5公分（0.5吋）寬的麵團沿著派盤邊緣折起來。將邊緣沾濕以確保黏合。
  
  為每個餡餅從麵團上切出一個比烤盤頂部更大的圓形“蓋子”，然後將餡料分成兩份，分別放入兩個烤盤中。
第四步
• 再次將烤盤邊緣沾濕，然後用麵團覆蓋每個餡餅的表面，用手指捏緊邊緣或用叉子的齒壓緊邊緣。
  
  將派烘烤約20分鐘，中途旋轉一次。烤好後，派應該蓬鬆飽滿。

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