索帕皮拉斯
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 191， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 3 毫克 鈉 112 毫克 糖 13 G.
卡路里 191， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 3 毫克 鈉 112 毫克 糖 13 G.
你一定會愛上這些蓬鬆的墨西哥甜甜圈，它們上面還裹著一層香脆的肉桂糖！甜甜圈本身甜度適中，但糖霜和少許蜂蜜的加入，讓它們成為真正的美味享受。趁熱享用這些索帕皮亞甜甜圈吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
索帕皮拉
- 2/3 杯全脂牛奶
- 2大匙砂糖
- 2.5 杯優質麵粉 + 額外麵粉用於揉麵
- 3大匙豬油
- 1大匙泡打粉
- 1茶匙粗鹽
食材
- 1 杯砂糖
- 2茶匙肉桂粉
- 淋上蜂蜜
- 特殊設備油炸溫度計，油炸用植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 索帕皮拉：
在小平底鍋中，以小火加熱牛奶和糖，直到糖溶解，牛奶摸起來溫熱。 - 在裝有麵團鉤的立式攪拌機攪拌碗中，加入麵粉、豬油、泡打粉和鹽。攪拌1分鐘。中速攪拌的同時，倒入溫牛奶混合物。攪拌至麵團成團。用保鮮膜蓋住麵團，放入冰箱冷藏至少1小時。
- 在鍋中倒入5公分深的油，加熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上廚房紙巾。
- 食材：
在一個中等大小的碗中，將糖和肉桂混合；放在一旁備用。在操作台上撒上麵粉，將麵團擀成 6x12 英吋的長方形，厚度約為 0.3 公分。將麵團切成 2 吋的正方形，每次 6 個，分批煎至金黃色，每面約煎 1.5 分鐘。 - 用漏杓將熱騰騰的索帕皮亞餅從油中撈出，放在鋪有廚房紙巾的烤盤上。撒上肉桂糖，拌勻。盛入盤中，淋上蜂蜜。趁熱享用。
類別：
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