花生醬黑加侖果醬餅乾
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 10塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 10塊餅乾
先把麵包放在一邊，然後做一個更甜的吉婭達·德·勞倫蒂斯花生醬果醬三明治。這些是迷你花生醬餅乾，冷卻後夾上一團鮮豔的黑加侖果醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質小麥粉
- 1/3 杯無糖可可粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/8 茶匙細海鹽
- 3/4 杯 花生醬 （糊狀物）在室溫下
- 麵團需要 3/4 杯糖，另加 1/4 杯
- 1/2 杯淺棕糖（壓實）
- 1 室溫下打散的蛋
- 1茶匙天然香草精
- 1/4 杯黑加侖果醬
- 110公克（1/2杯）無鹽奶油，切成1.5公分的小塊，室溫。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至攝氏190度（375華氏度）。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。備用。
在一個中等大小的碗中，將麵粉、可可粉、小蘇打粉和鹽一起過篩。
在裝有糕點鉤的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油、花生醬、3/4 杯白砂糖和淺紅糖攪拌至順滑，約 30 秒。根據需要刮下碗壁上的麵糊。
加入雞蛋和香草精，攪拌均勻。將攪拌機調至低速運轉，逐漸加入麵粉。 - 將剩餘的1/4杯糖放入小碗中。將麵團分成1/4杯大小的小球，然後在糖中滾一滾。將5個麵團球均勻地放在烤盤上。
用1/4茶匙的圓形量匙或木匙的細端，在每個球的中心戳一個1.5-2公分深的洞。在每個洞裡放1茶匙果醬。
烘烤11-14分鐘，直到麵團攤開且餅乾表面出現裂痕。冷卻5分鐘後，轉移到晾架上完全冷卻，大約需要20分鐘。將餅乾轉移到上菜盤中即可食用。
類別：
食譜 / 節慶菜餚 / 甜點 / 餅乾 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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