棕色奶油紐帶餅乾
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
下次烤糖餅乾時，先把奶油焦化，再加入麵團。焦化奶油帶有堅果般的風味和香氣，能讓烤好的餅乾更加美味。為了美觀，可以在兩塊餅乾中間夾上果醬，做成小巧的夾心餅乾，最後撒上糖粉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克棕色奶油
- 3/4 杯糖
- 1個蛋黃
- 1茶匙香草精
- 1茶匙橙皮屑
- 2又1/4杯優質麵粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將奶油和糖打發至蓬鬆。另取一個碗，將蛋黃、香草精和橙皮屑攪拌均勻。在另一個碗裡，混合麵粉、泡打粉和鹽；將混合好的麵粉拌入奶油混合物中，然後加入雞蛋。揉好麵團，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 用湯匙將麵團搓成球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入預熱至160°C（325°F）的烤箱烘烤10-12分鐘。完全冷卻後，將兩塊餅乾夾上覆盆子果醬，最後撒上糖粉。
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