花生醬餅乾配果醬和酥餅碎
投票數： 4
時間： 1小時55分鐘
複雜： 平均的
數量： 24塊磁磚
複雜： 平均的
數量： 24塊磁磚
伊娜·加滕在花生醬酥餅皮上均勻地塗抹一層果醬（她選擇覆盆子口味，但你可以使用任何口味），然後添加第三層和第四層花生醬奶油和碎脆堅果。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 湯匙（500 公克） 花生醬
- 2/3 杯粗切鹹花生
- 室溫下225克奶油
- 1.5 杯糖
- 1茶匙香草精
- 2顆雞蛋，CB類，室溫
- 3杯小麥粉
- 1茶匙泡打粉
- 1.5茶匙細鹽
- 1.5 杯（500 克）覆盆子果醬或其他果醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在裝有糕點攪拌槳的電動攪拌機攪拌碗中，用中速攪拌奶油和糖，直到混合物變成淺黃色，約2分鐘。將攪拌機調至低速，加入香草精、雞蛋和花生醬，攪拌均勻。
在一個小碗裡，混合麵粉、泡打粉和鹽。用攪拌機以低速攪拌，將麵粉混合物慢慢加入花生醬混合物中。充分攪拌至形成麵團。 - 在一個23x33x5公分的蛋糕模具中塗抹油脂。鋪上烘焙紙，然後再次塗抹油脂，並撒上少許麵粉。
- 將2/3的麵團舀入準備好的烤盤中，用刀或抹刀抹平。將果醬均勻地塗抹在麵團上。將剩餘的麵團搓成小球，撒在果醬上。不用擔心果醬沒有完全被麵團覆蓋，烘烤過程中麵團會膨脹。
- 在派的頂部撒上花生碎，烘烤45分鐘至金黃色。冷卻後切成方塊。
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