布朗尼——巧克力醬
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這種奶油醬嘗起來像布朗尼蛋糕，但塗抹起來卻像花生醬一樣容易；你可以把它添加到冰淇淋或奶昔中，或者做成餅乾三明治（把它塗抹在雙層夾心餅乾的一半上）。
時間： 10分鐘
製作這款巧克力混合物時，請選擇未漂白的麵粉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯巧克力片
- 2/3 杯麵粉
- 3湯匙可可粉
- 1/4茶匙泡打粉
- 刀尖上的細鹽
- 半杯糖
- 6 湯匙（90 克）室溫奶油
- 1/2 茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的微波爐適用碗中，融化巧克力片。微波加熱30秒，取出碗，攪拌，再微波30秒。
- 將麵粉放入小碗中，用微波爐加熱約1分鐘。取出並充分攪拌。再次放入微波爐加熱1分鐘，或直到溫度達到175°F (80°C)。將麵粉篩入中等大小的碗中，加入可可粉、泡打粉和鹽（見註）。
- 將糖、奶油和香草精加入融化的巧克力中，用電動攪拌器中速攪拌至順滑。加入麵粉混合物，以低速攪拌至麵糊均勻。關掉攪拌器，用手揉麵至光滑。
出口：1 湯匙
放入密封容器中，置於冰箱冷藏，可保存最多5天。筆記
將麵粉在 80°C 的微波爐中加熱，可以降低因食用生食或未煮熟的食物而導致食源性疾病的風險。。
類別：
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