巧克力布朗尼蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 731， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 92 毫克 鈉 333 毫克 糖 54 G.
卡路里 731， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 92 毫克 鈉 333 毫克 糖 54 G.
喜歡山核桃派和布朗尼這兩種美味甜點的朋友們，現在不用糾結了！傑夫毛羅的食譜可謂面面俱到：派裡填滿了布朗尼餡料，上面還撒滿了裹著濃鬱糖漿的香脆山核桃。如果這還不夠，還可以再配上你最愛的冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1 張冷藏過的派皮（派）
布朗尼餡料
- 110克無鹽奶油
- 60克無糖巧克力，粗切碎
- 1 杯砂糖
- 3/4 杯優質麵粉
- 1茶匙香草精
- 0.5茶匙粗鹽
- 2個大雞蛋
- 1大匙半甜巧克力顆粒
山核桃碎
- 1/4 杯紅糖
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙粗鹽
- 1/8 茶匙磨碎的肉荳蔻
- 3大匙無鹽奶油
- 1 杯粗切山核桃
- 1/4 杯淺色玉米糖漿
- 1茶匙香草精
- 冰淇淋（供食用）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 蛋糕：
慢慢地、小心地擀開派皮。將其放入一個未抹油的9英寸派盤中，並按壓使其貼合派盤的側面和底部。放入冰箱冷藏，同時準備餡料。 - 布朗尼餡料：
將奶油和巧克力放入中型平底鍋中，小火加熱，邊攪拌邊加熱，直到完全融化。將巧克力混合物倒入大碗中。加入細砂糖，攪拌至順滑。加入麵粉、香草精、鹽和雞蛋，充分混合。拌入巧克力碎。 - 將餡料均勻鋪在烤盤中的麵餅上。烘烤至表面凝固、邊緣呈金黃色，約40-45分鐘。
- 山核桃碎：
蛋糕烘烤期間，在一個小碗中將紅糖、肉桂、鹽和肉荳蔻攪拌均勻，備用。 - 在一個大煎鍋中，用中火融化2湯匙奶油。加入山核桃，不時攪拌，煎3-4分鐘。轉小火。加入玉米糖漿、香草精、剩餘的1湯匙奶油、2湯匙水和紅糖混合物。繼續攪拌，煮至奶油融化，混合物變成濃稠的糖漿，約5-8分鐘。
- 在派上撒上堅果碎，再配上一球你最喜歡的冰淇淋享用。
類別：
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