布朗尼配咖啡奶油
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 16個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 16個蛋糕
咖啡奶油布朗尼蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布朗尼：
- 100公克黑巧克力
- 220克奶油
- 2杯砂糖
- 4個大雞蛋
- 3茶匙香草精
- 1又1/4杯優質麵粉
咖啡伴侶：
- 220克軟化奶油
- 5杯糖粉
- 1/4 杯可可粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/2 至 3/4 杯沖泡好的咖啡，冷卻至室溫
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏160度。在平底鍋上噴灑不沾噴霧。
測試將巧克力放入微波爐適用碗中。每次加熱30秒，小心不要燒焦。待巧克力稍微冷卻後即可。
取一個中型碗，將奶油和糖攪打至順滑。加入雞蛋，繼續攪打均勻。將攪拌器調至低速，倒入巧克力。加入香草精，攪拌均勻。將麵粉加入碗中，攪拌至麵糊光滑，但不要攪拌過久。 - 將麵糊倒入準備好的烤盤中，抹平。烘烤40-45分鐘，直至中心不再柔軟。布朗尼完全冷卻後再進行裝飾。
奶油在一個大碗裡，混合奶油、糖粉、可可粉、鹽和香草精。輕輕攪拌，然後加入1/2杯咖啡。攪拌至奶油變得輕盈蓬鬆。如果太濃稠，再加入1/4杯咖啡。
將冷卻的布朗尼蛋糕塗上一層厚厚的糖霜。放入冰箱冷藏至糖霜變硬，然後將布朗尼蛋糕切成方塊。
來自廚師也可以盛在盤子裡，上面放上咖啡冰淇淋和熱飲。 巧克力醬。
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