橄欖油布朗尼
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 16個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 16個蛋糕
橄欖油簡直就是為布朗尼蛋糕而生的。用橄欖油做的布朗尼蛋糕口感較醇厚，帶有獨特的天然風味。橄欖油是奶油的絕佳替代品，它能賦予甜點濃鬱的口感，並富含單元不飽和脂肪。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯成熟的、帶有果香的橄欖油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1.5 杯優質麵粉
- 1/3 杯可可粉
- 1/2茶匙細鹽
- 110克苦甜巧克力，切碎
- 2大匙糖
- 4個大蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在23 x 33公分的烤盤內鋪上錫箔紙，至少在兩邊留出5公分的錫紙。在錫紙上塗抹油脂（除了超出烤盤邊緣的部分）。
在一個中等大小的碗中，將麵粉、可可粉和鹽攪拌均勻。在小平底鍋中，用中火融化巧克力和奶油，並不時攪拌。稍微冷卻後，加入糖和雞蛋攪拌均勻。最後加入麵粉混合物，攪拌至完全融合。 - 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤 30-35 分鐘，直到插入蛋糕的牙籤取出時乾淨為止。
將蛋糕放在冷卻架上完全冷卻，不要從模具中取出。用錫箔紙邊緣提起蛋糕，將其取出。切成16塊正方形。放入密封容器中，室溫可保存3天。
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