阿拉比亞塔醬
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
Arrabbiata 醬 - 詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩罐（每罐420公克）罐裝番茄泥
- 1-2大匙橄欖油
- 1大匙碎紅辣椒片
- 3-4瓣大蒜，壓碎
- 1個小或中等大小的洋蔥，切碎
- 半杯白酒（或雞湯）
- 2湯匙義大利香料
- 一小撮糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中高火的熱煎鍋中倒入一湯匙橄欖油，加入辣椒片、大蒜和洋蔥，翻炒。加入葡萄酒（或雞湯）。邊煮邊攪拌，直到湯汁減少一半。
- 加入番茄碎和義大利香料，攪拌均勻。加入少許糖，並依口味加入適量的鹽和胡椒。轉小火，將辣味番茄醬慢燉30分鐘。
冷卻後，將醬汁分成 4 份，裝入冷凍袋中冷凍保存，以備後用。
類別：
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