用攪拌機製作荷蘭醬
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用攪拌機製作荷蘭醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大蛋黃
- 1.5茶匙檸檬汁
- 少許辣椒粉
- 60克奶油
- 1/2茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蛋黃、檸檬汁和辣椒粉放入攪拌機中。攪拌幾次直至混合均勻。
- 將奶油放入小碗中，用微波爐融化。啟動攪拌機，將融化的奶油慢慢倒入蛋中，攪拌至順滑。如果醬汁太濃稠，可以加入一茶匙溫水稀釋。
- 加鹽調味後即可食用，或放入耐熱小碗中，隔水加熱（水溫不要沸騰），直到醬汁做好。
類別：
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