椰子萃取物
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時間： 15分鐘
複雜： 平均的
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椰子萃取物——詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個椰子
- 50公克新鮮椰蓉，約1/3杯
- 120克伏特加
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按照食譜烹調這道菜：
- 將椰子放在鋪有折疊毛巾的大碗裡。找出椰子一端的三個凹槽，用釘子或螺絲起子插入。用鐵鎚敲出兩個洞。將椰子倒扣在容器上，倒出椰汁。將椰汁裝入密封容器，放入冰箱冷藏，可保存一週。
- 將烤箱預熱至190°C。
將椰子放在烤盤上，放入烤箱烤15分鐘。取出後，椰子應該會裂開幾處。用刀將堅硬的外殼與棕色的外皮分離。用削皮器將棕色的外皮從椰肉上削下來。用冷水沖洗椰肉，然後用廚房紙巾吸乾水分。切成小塊。
將椰子擦成絲或用食物處理機切碎。 - 將50克椰肉放入附蓋玻璃罐中，倒入伏特加。密封並搖勻。置於陰涼避光處保存5-7天，每天搖晃一次以使食材混合均勻。濾出椰肉並丟棄。
將椰子萃取物轉移到乾淨的無菌罐或瓶子中，並存放在陰涼處，可保存長達一年。剩餘的椰子可用於其他菜餚。
出口：1/2 杯
類別：
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