椰子蛋白塔
投票數： 5
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
用蛋白製作的椰子塔——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
椰子底
- 3又1/3杯無糖椰子片
- 3 顆 CO 類蛋的蛋白
- 1.5 杯糖粉
- 3/4 茶匙香草精
柳橙餡
- 4個來自CO類雞蛋的蛋黃
- 400克 煉乳
- 1/2 茶匙橙油或橙萃取物
- 半杯柳橙汁
- 2個橘子的橙皮屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 底座部分： 將烤箱預熱至190°C。
在一個中等大小的碗中，將3又1/3杯椰絲、蛋白、糖粉和香草精混合。將此蛋白混合物輕輕壓入一個塗了油的9吋塔盤的側面和底部，形成撻皮。 - 將餅皮烤至底部呈淺棕色，邊緣呈金棕色，約需10分鐘。放在晾架上冷卻。將烤箱溫度降至325°F（160°C）。
柳橙餡料： 趁餅皮冷卻時，將蛋黃、煉乳、柳橙萃取、奶油、柳橙汁和柳橙皮屑放入一個中等大小的碗中混合均勻。將餡料舀入冷卻的餅皮中，烘烤至凝固，約15分鐘。放在晾架上完全冷卻，然後放入冰箱冷藏。
類別：
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