椰子佈丁
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8 – 10
複雜： 容易地
份量： 8 – 10
焦糖布丁（Flan）起源於西班牙，之後傳播到其他國家，成為最受歡迎的甜點之一。這款口感細膩柔滑的布丁由雞蛋和煉乳製成，頂部淋上軟焦糖。加入椰奶並撒上椰絲，即可為你的焦糖布丁增添加勒比海風情。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3罐（每罐400公克）含糖煉乳
- 1罐（400公克）無糖椰奶
- 1 湯匙 焦糖奶油 室溫
- 350克濃縮牛奶
- 6 室溫大雞蛋
- 1大匙香草精
- 0.5茶匙鹽
- 0.5 杯烤椰絲
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在一個中間有孔的2.5升圓形蛋糕模具中塗抹油脂。
將焦糖醬倒入鍋中，使鍋底和鍋壁均勻塗抹。 - 用攪拌機將牛奶、雞蛋、香草精和鹽攪拌均勻。將混合物倒入蛋糕模具，蓋上錫紙，然後放入裝有半盤水的較大烤盤中。
- 烘烤1小時40分鐘。烤好的布丁中心輕輕搖晃時會微微顫動。從烤箱取出，室溫冷卻半小時。然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少3小時或過夜。
- 將平底鍋倒扣，把焦糖布丁放在上菜盤上。撒上烤椰絲即可食用。
類別：
食譜 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 // 墨西哥菜 / 馬塞拉·巴利亞多利德
類似食譜
