椰子焦糖布丁（椰子佈丁佐焦糖）
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時間： 50分鐘
複雜： 平均的
份量： 12
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份量： 12
椰子焦糖布丁（椰子焦糖布丁）—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5公升牛奶
- 225毫升椰奶
- 225毫升椰子奶油
- 1 杯烤椰絲
- 1 杯糖
- 1/4 杯水
- 2大匙檸檬汁
- 6個全蛋
- 3個蛋黃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛奶、椰奶和椰漿混合。煮沸後，轉小火慢燉15分鐘。關火，待混合物冷卻後，加入烤椰絲。靜置15分鐘，讓椰絲軟化並吸收湯汁。
- 準備焦糖將糖和水放入中等大小的平底鍋中。煮至混合物顏色變深並呈琥珀色，然後加入檸檬汁。
- 將焦糖均勻倒入110毫升（4盎司）的烤盅中。將牛奶混合物過濾到碗中。加入雞蛋和蛋黃，輕輕攪拌。將混合物倒入每個烤盅中，然後將它們放入烤盤中。
將平底鍋裝滿一半熱水，製成雙層蒸籠。蓋上錫箔紙，放入預熱至160°C的烤箱烘烤25分鐘。
佐以水果莎莎醬（例如…） 來自芒果和木瓜）。
類別：
食譜 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 // 阿隆·桑切斯
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