時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

椰香鷹嘴豆咖哩－詳細食譜。

原料：

• 2湯匙巴斯馬蒂米用於裝飾
• 2罐（每罐430克）鷹嘴豆，瀝乾並沖洗乾淨
• 2大匙植物油
• 1顆大洋蔥，切碎
• 2茶匙 咖哩粉
• 2瓣大蒜，切碎
• 1 杯蔬菜高湯
• 400毫升椰奶
• 1-2大匙蜂蜜
• 1-2大匙是拉差醬
• 馕餅（小麥薄餅） 提交
• 切碎的新鮮香菜，用於撒在表面

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

巴斯馬蒂米， 鷹嘴豆， 牛奶， 洋蔥， 蒜， 咖哩， 是拉差醬， 馕餅， 蜂蜜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 按照包裝說明烹調巴斯馬蒂米飯。
  
  中火加熱平底鍋中的油。加入洋蔥，用鹽和胡椒粉調味，翻炒至洋蔥呈深褐色並焦糖化，約10分鐘。拌入咖哩粉和大蒜，翻炒30秒。
  
  倒入蔬菜高湯，攪拌並刮起鍋底的焦香部分。加入鷹嘴豆、椰奶、蜂蜜和少許是拉差辣椒醬。煮沸後轉小火慢燉10分鐘。嚐嚐味道，如果需要可以加鹽和胡椒。
  
  用微波爐加熱馕餅。將咖哩淋在米飯上，配上加熱後的烤餅。撒上香菜裝飾。
  
  食譜 咖哩蔬菜：花椰菜、鷹嘴豆和秋葵。

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