巧克力覆盆子花生醬松露
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時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 18-24顆松露
複雜： 容易地
數量： 18-24顆松露
每份營養成分：
食用份量： 1/24
卡路里 122， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 11 毫克 糖 8 G.
食用份量： 1/24
卡路里 122， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 11 毫克 糖 8 G.
這些巧克力松露看起來像是從糖果店裡賣的，但實際上在家裡做起來非常簡單。首先，用覆盆子萃取物和花生醬製作巧克力甘納許。將混合物冷卻後，搓成球狀，然後在凍乾覆盆子碎中滾一滾，這樣就能賦予它們酸甜的口感和喜慶的外觀，讓人聯想到聖誕樹上的裝飾品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350公克黑巧克力
- 1 杯濃奶油（35%）
- 1 大匙（15 克）無鹽奶油
- 一小撮鹽
- 1/2 茶匙香草精
- 1/2茶匙覆盆子萃取物
- 1/4 杯 花生醬
- 撒在表面的冷凍乾燥覆盆子碎
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