香蕉核桃麵包
投票數： 4
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 1個麵包
複雜： 容易地
數量： 1個麵包
即使烘焙經驗不多，這款香蕉麵包也堪稱完美。所有食材都易於混合，麵團只需放入吐司模具烘烤即可。熟透的香蕉會增添額外的天然甜味、多汁口感和迷人的香氣，與香草和核桃完美融合，在麵包烘烤的過程中便會縈繞鼻尖。為了保持麵包的濕潤度，可以在烤好冷卻後用保鮮膜包裹，靜置24小時。香蕉麵包也適合冷凍保存。您可以將其作為甜點、鬆餅或美味零食享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙細鹽
- 2 顆大蛋，室溫
- 0.5茶匙香草精
- 0.5 杯室溫奶油 + 額外奶油用於塗抹平底鍋
- 1 杯糖
- 3根熟透的香蕉，去皮後用叉子搗成泥狀（約1杯）
- 0.5 杯烤核桃碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉和鹽篩入一個中等大小的碗中。在帶嘴的量杯中將雞蛋和香草精攪拌均勻。用奶油輕輕塗抹一個22 x 12 x 7公分的吐司模具。將烤箱預熱至350°F（175°C）。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，或用電動手持攪拌器，將奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈。逐漸加入蛋液，攪拌至完全融合。加入香蕉（混合物看起來會像凝乳狀，但不用擔心），然後將攪拌碗從攪拌機中取出。
- 用橡皮刮刀將麵粉混合物輕輕拌入，直到完全融合。拌入堅果，然後將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤55分鐘，或直到牙籤插入麵包中心取出後乾淨無殘留。將麵包連同烤盤一起放在冷卻架上冷卻5分鐘。然後將麵包從烤盤中取出，放在冷卻架上完全冷卻。用保鮮膜包裹。這款香蕉麵包最好在第二天食用。
筆記
香蕉麵包做起來很簡單，只要幾個簡單的步驟，就能做出令人無法抗拒的美味。我們建議您多烤幾個，用保鮮膜包好後冷凍起來。早上起來，在室溫下解凍一個小時，等大家醒來的時候，就能享用新鮮的香蕉麵包啦！您也可以把香蕉麵包切成小片冷凍保存。
類別：
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