時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 湯匙

羽衣甘藍青醬的味道比傳統的羅勒青醬更溫和。它富含膳食纖維，是一種健康美味的義大利麵醬。做法很簡單，只需將生羽衣甘藍、核桃、帕瑪森起司和優質特級初榨橄欖油放入攪拌機中攪打成泥狀即可。味道鮮美。每磅煮熟的義大利麵大約需要半杯醬汁。你也可以將羽衣甘藍青醬塗抹在吐司上，或是用它做成美味的三明治。

原料：

• 1/3 杯核桃
• 3杯切碎的羽衣甘藍
• 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 0.5 杯特級初榨橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

羽衣甘藍， 核桃， 帕瑪森起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將核桃放入乾鍋中烤香，放涼後用食物處理機研磨成細粉。
步驟 2
• 將羽衣甘藍和1/4茶匙鹽放入食物處理機中，攪打至順滑。加入帕瑪森乳酪，攪打至均勻混合。
步驟 3
• 緩慢地，不要停止攪拌機，倒入橄欖油。將青醬倒入碗中。你會得到大約1杯青醬；每450克意麵加入約0.5杯青醬（參見說明）。 食譜）。

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