香蕉麵包配山核桃和巧克力碎
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時間： 2小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 602， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 375 毫克 糖 37 G.
卡路里 602， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 375 毫克 糖 37 G.
在經典的香蕉麵包中加入巧克力和山核桃碎，風味更佳。香蕉使麵包柔軟濕潤，甜度適中，因此可以減少精製糖的用量。而巧克力和堅果的加入，則讓麵包搖身一變，成為一道真正的甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1.5 杯優質麵粉 + 額外用於撒粉
- 0.5 杯糖
- 3/4茶匙小蘇打
- 0.5茶匙細鹽
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1 室溫下的大雞蛋
- 3根熟透的香蕉，搗成泥
- 1/3 杯酸奶油
- 1茶匙純香草精
- 3/4 湯匙半甜巧克力顆粒
- 3/4 湯匙切碎的山核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C，在22x12公分的金屬吐司模具中塗上油撒粉。在一個大碗中混合麵粉、糖、小蘇打、鹽和肉桂粉。
- 取一個中型碗，用叉子或打蛋器輕輕打散蛋。加入香蕉，攪拌均勻。加入酸奶油、香草精和融化的奶油。將酸奶油香蕉混合物與麵粉混合物混合，揉捏至光滑。拌入巧克力片和山核桃碎，使其均勻分佈在麵糊中。將麵糊倒入準備好的烤盤中，抹平表面。
- 烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約1小時5分鐘至1小時10分鐘。將烤好的蛋糕連同烤盤一起放在冷卻架上冷卻20分鐘。用薄刀沿著蛋糕邊緣劃一圈，使其與烤盤分離，然後取出蛋糕。趁熱或室溫食用皆可。
類別：
食譜集
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