藜麥配梨子和核桃

時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

營養豐富的藜麥口感宜人，是製作豐盛沙拉的絕佳食材。它富含蛋白質和微量元素，與沙拉中的其他食材搭配相得益彰。烹調前，將藜麥徹底沖洗數次，以防發苦。煮熟的藜麥冷卻後，加入切片梨子、一根芹菜和切碎的核桃。沙拉淋上香醋汁，口感鮮嫩多汁，風味濃鬱。

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食譜：

依照包裝說明烹調1杯沖洗過的三色藜麥。盛出放在盤中冷卻。在一個大碗中，混合2湯匙白酒醋、1湯匙切碎的紅蔥頭和1茶匙第戎芥末醬。拌入2湯匙橄欖油。加入1個切碎的梨子、1/4杯切碎的核桃、2根切碎的芹菜和藜麥；攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。