布卡蒂尼義大利麵

瑞·德拉蒙德用這道培根南瓜意麵食譜，將家常菜提升到了一個全新的境界。她巧妙地融合了對比鮮明的口味，在這道熱菜中創造出甜鹹交融的完美平衡。 閱讀更多

這道簡單清爽的夏日意麵，因醃蝦、甜椒和大量桃紅葡萄酒的加入而風味十足。少許濃奶油讓醬汁更加濃鬱順滑，紅辣椒碎則增添了一絲辛辣刺激。享用吧！ 閱讀更多

這道美味的義式肉醬麵食譜適合不想整天站在爐灶旁的人。首先，這道菜烹飪速度很快；其次，你只需要一個鍋子——無需清洗鍋碗瓢盆！義面直接在醬汁中煮熟—— 閱讀更多

這道菜中的番茄羅勒醬與布卡蒂尼意麵堪稱絕配，這種意麵外形類似粗管空心意大利麵。茄子片和西葫蘆片事先用鹽醃製片刻，以去除多餘水分並促進蔬菜成熟。 閱讀更多

這道義式烘蛋食譜完美解答了「如何處理剩下的意麵？」這個問題。它簡單易做，飽腹感強，而且烹飪時間短，還能讓昨天剩下的意麵煥然一新。長意麵，例如… 閱讀更多

布卡蒂尼意麵是用帶殼貽貝、風味濃鬱的意大利火腿片和香料，以乾白葡萄酒烹製而成，是一道優雅的意大利佳餚，適合特殊場合享用。烹調前，務必將貽貝徹底沖洗乾淨，去除沙粒，並修剪掉綠色的須狀物。 閱讀更多

布卡蒂尼意麵佐以清淡的檸檬醬汁和切成細絲的青豆，青豆不僅增添了濃鬱的口感，更使味道更加清爽。製作醬汁需要檸檬（汁和皮屑）、香料、少許奶油。 閱讀更多

西西里沙丁魚義大利麵與眾不同。它完美融合了鹹香肥美的沙丁魚、香甜的葡萄乾、芬芳的茴香和香脆的松子。傳統的沙丁魚麵是用以下食材製作的： 閱讀更多

這道快手意式菜餚不到半小時即可完成，是春季晚餐的完美選擇。煮熟的布卡蒂尼意麵與單獨炒製的蝦仁和蒸熟的蘆筍片拌入清淡的香蒜醬中。 閱讀更多

這款名為「阿馬特里切醬」（Amatriciana）的意大利醬汁，得名於阿馬特里切鎮，被認為是拉齊奧大區的傳統醬汁。它的主要原料是豬頰肉（guanciale）和番茄。如果用罐裝番茄製作，你會得到… 閱讀更多

傳統義大利菜餚很難稱得上辛辣。它們或許是辛辣、芳香、風味濃鬱，但真正辛辣的菜餚卻寥寥無幾。阿拉比亞塔（Arrabbiata）就是其中之一，這是一種來自義大利中部拉齊奧地區的意麵。它通常用……烹調而成。 閱讀更多

這道海鮮意麵不到半小時就能做好，而且味道鮮美。將煮熟的布卡蒂尼義大利麵與預先用香料炒過的扇貝和去殼蛤蜊一起放入鍋中翻炒。 閱讀更多

煮至彈牙的布卡蒂尼意麵，拌入用橄欖油煎過的鮮鮪魚塊。最後淋上用白葡萄酒燉煮的櫻桃番茄醬汁，佐以香料、茴香和芹菜。這道意麵的味道… 閱讀更多

這道菜口感豐富卻又清爽，橄欖、酸豆和羅勒的搭配近乎完美。新鮮番茄和大蒜製成的番茄醬底料，在其他食材的襯托下煥發出全新的活力。這道菜製作快捷… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

第二道菜的食譜－義麵（例如布卡蒂尼麵或義大利麵）配烤西蘭花和番茄杏仁醬。醬汁是用罐裝小番茄、杏仁、大蒜和羅勒混合製成的。杏仁—— 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 肉丸部分：
• 用於煎炸：

將釀肉丸放入煎鍋中煎至金黃色。 閱讀更多