一鍋義式肉醬布卡蒂尼
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 635， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 1183 毫克 糖 11 G.
卡路里 635， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 1183 毫克 糖 11 G.
這道美味的義式肉醬麵食譜專為不想整天守在爐灶旁的人而設計。首先，它製作起來非常快速；其次，你只需要一個鍋子——無需清洗任何鍋碗瓢盆！意麵直接在用罐裝番茄、牛肉末和蔬菜製成的醬汁中烹調，因此使用管狀布卡蒂尼意麵是這道菜的關鍵。最後，撒上新鮮的歐芹碎和大量的帕瑪森起司碎，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 3枝新鮮百里香
- 2根中等大小的胡蘿蔔，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 2大匙番茄醬
- 450公克脂肪含量為15-20%的碎牛肉
- 1罐（800公克）罐裝番茄丁
- 340 克 布卡蒂尼義大利麵，切成兩半
- 1/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於最後撒在表面
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹，另備一些用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個4誇脫的平底鍋中，用中高火加熱橄欖油。加入洋蔥、大蒜、百里香、胡蘿蔔、芹菜和1/2茶匙鹽。偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約5至7分鐘。加入番茄醬，翻炒1分鐘使其均勻裹上醬汁。加入牛肉末、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒。用湯匙將牛肉末打散，煮至牛肉末變色，約5分鐘。
- 加入罐裝番茄、布卡蒂尼麵、3杯水和1茶匙鹽。攪拌均勻，使麵條裹上醬汁。
- 將湯汁煮沸，繼續煮10-12分鐘，期間需不時攪拌，防止意麵粘鍋底，直至意麵達到彈牙的口感，且醬汁濃稠。取出百里香枝。拌入帕瑪森起司和歐芹碎，並依照個人口味加鹽調味。將義大利麵分裝到4個溫熱的碗中，撒上歐芹碎和帕瑪森起司碎即可享用。
筆記
這道菜的成功與否取決於意麵的具體形狀，因此我們不建議用其他意麵代替布卡蒂尼意麵。
類別：
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