青椒蛋黃醬


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如何製作青椒蛋黃醬
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兩種截然不同的醬汁在碗中完美融合:蛋黃醬和阿根廷青醬,後者加入了大量切碎的新鮮香草。最終呈現出一種清爽輕盈的醬汁,帶有濃鬱的墨西哥辣椒和辛辣大蒜的風味。它可用於沙拉醬、三明治,或蘸食開胃菜和新鮮蔬菜。




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食譜:


將2杯新鮮歐芹、1杯新鮮香菜、1個大墨西哥辣椒(去籽切碎)、3瓣大蒜和1/2至1湯匙雪莉酒醋放入食物處理機中,攪打至完全切碎。加入1/2杯蛋黃醬,再攪打幾次混合均勻。依口味加鹽調味。
出口3/4 杯




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