將青椒與生菜一起翻炒。
投票數： 6
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/4
卡路里 494， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 884 毫克 糖 10 G.
食用份量： 1/4
卡路里 494， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 884 毫克 糖 10 G.
這道雞塊炒菜加入了甜椒和辣椒，並融入了香茅、大蒜、生薑、孜然和香菜的迷人風味。它辣度適中，略帶酸味，與口味清淡的蔬菜搭配堪稱完美，因此最好將其盛放在冰鎮的生菜絲上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 根檸檬草
- 1 杯雞湯
- 2個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1 個切碎的弗雷斯諾辣椒
- 1個大紅蔥頭，切碎
- 4瓣大蒜，去皮
- 2.5公分薑根，磨碎
- 1大匙紅糖
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙芫荽粉
- 2湯匙醬油或1大匙魚露
- 2個青檸的汁
- 2大匙植物油用於煎炸
- 700克雞肉薄片
- 1個紅甜椒，切成薄片
- 1顆甜黃洋蔥，切成薄片
- 1顆大顆冰山生菜，充分冷藏並切成非常細的絲
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 剝去香茅堅硬的外層，露出淡黃色的內層。從底部切掉約5公分（2吋），切掉根部。切成薄片，切至最硬的尖端。將香茅片放入小鍋中，加入高湯和半杯水。用中火煮沸，然後收汁至一半。過濾湯汁，備用。
- 將煮熟的香茅、辣椒、紅蔥頭、大蒜、生薑、糖、一把香菜、薄荷、孜然、香菜籽、醬油、胡椒粉、青檸汁和鹽（如果不用魚露）放入食物處理機中。攪拌至成糊狀。
- 在炒鍋或大煎鍋中倒入油，以大火加熱；放入雞肉翻炒。盛出裝盤。
- 再加少許油，翻炒甜椒和洋蔥2分鐘。翻炒義大利麵1分鐘，再加入剩餘的湯汁拌勻。將雞肉放回鍋中。盛在生菜絲上即可享用。
類別：
類似食譜
