烤玉米佐泡菜蛋黃醬和蔥花
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
烤玉米搭配美味的亞洲風味醬料：泡菜蛋黃醬。做法很簡單：只需將蛋黃醬、酸奶油、泡菜汁和少許醬油混合即可。濃鬱的鹹香完美襯托出玉米的甜美，而那令人愉悅的煙燻香氣更是錦上添花。為了方便取用，剝玉米時不要撕掉玉米葉，而是將玉米葉向後折疊並扭轉，形成一個把手。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 穗去皮玉米
- 0.5 杯蛋黃醬
- 0.5 杯酸奶油
- 2大匙泡菜汁
- 1大匙醬油
- 2大匙植物油
- 8根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬、酸奶油、泡菜汁和醬油混合在一起。
- 將玉米粒抹上植物油，撒上鹽和黑胡椒。將玉米粒放在烤架上烤製，偶爾翻面，直到烤熟並略微焦黃，約8-10分鐘。取出後，塗上泡菜蛋黃醬，撒上蔥花即可。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
食譜集
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