香辣地瓜角配辣椒
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
香辣烤地瓜角可作為開胃菜，也可搭配肉類作為配菜。烤熟後，拌入奶油、哈里薩辣醬、蒜末和青檸皮屑的混合物。這款辛辣的調味料完美襯托出紅薯的天然甜味。食用時可搭配青檸角，擠上一些青檸汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個地瓜
- 1大匙哈里薩辣醬
- 1個青檸的皮屑
- 1瓣大蒜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將4個地瓜切成楔形；放在烤盤上，淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒粉調味。放入預熱至425°F（220°C）的烤箱中烘烤，中途翻動一次，直至呈金黃色，約20-25分鐘。
- 將3湯匙軟化的奶油與1湯匙哈里薩辣醬（或其他辣椒醬）、1瓣磨碎的大蒜、1個青檸的皮屑和少許鹽混合。與地瓜和切好的蔥花拌勻。依口味加鹽調味。佐以青檸角食用。
類別：
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