辣椒魔鬼蛋
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 74， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 84 毫克 糖 0 G.
卡路里 74， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 84 毫克 糖 0 G.
魔鬼蛋是節慶或家庭聚會中最經濟實惠又誘人的開胃菜之一。但你無需等到特殊場合才能享用這道美味的開胃菜。辣椒粉、酸奶油、玉米片和切達起司的組合，總是令人垂涎欲滴！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
魔鬼蛋
- 12個大雞蛋
- 1/3 杯蛋黃醬
- 2茶匙酸奶油
- 2茶匙第戎芥末醬
- 2茶匙甜味調味醬（蔬菜魚子醬）
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙洋蔥粉
- 0.5茶匙 辣椒粉
- 1/8 茶匙粗鹽
- 1/8 茶匙現磨黑胡椒
食材
- 0.5 杯碎玉米片
- 0.5湯匙磨碎的黃切達乾酪
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1/4 杯新鮮歐芹碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 魔鬼蛋：
將雞蛋放入大平底鍋中，加水淹過雞蛋。大火加熱至水沸騰。煮1分鐘後，蓋上鍋蓋，關火。靜置17分鐘，然後瀝乾水分，將雞蛋放入冰水中。 - 雞蛋冷卻後，剝去蛋殼，然後縱向切成兩半。
- 將蛋黃放入中等大小的碗中，用叉子搗碎至順滑。加入蛋黃醬、酸奶油、芥末、酸甜醬、蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、鹽和胡椒粉，充分搗碎。將餡料用湯匙舀入（或用裱花袋擠入）每個蛋白半球中。
- 食材：
在魔鬼蛋上撒上碎玉米片和切達乳酪，再撒上辣椒粉和歐芹碎。
類別：
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