貝里尼果凍
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時間： 4小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
用香檳杯製作普羅塞克貝利尼果凍，並用桃子片裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1瓶（750毫升）普羅塞克氣泡酒
- 1 杯糖
- 15克速溶明膠
- 1 桃切成片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將1杯葡萄酒和糖放入小平底鍋中。放在爐子上加熱，直到糖完全溶解。
- 同時，將剩餘的葡萄酒倒入中等大小的碗中。加入 明膠 靜置1分鐘。倒入熱葡萄酒混合物，攪拌至明膠完全溶解。撇去表面形成的泡沫。
將混合物倒入 6 個香檳杯中，冷藏至略微凝固，約 1 小時。在每個杯子中放入一片桃子，然後將杯子放回冰箱，繼續冷藏至果凍完全凝固，約 3 小時。
類別：
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