不含明膠的蔓越莓果凍
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時間： 3小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
不含明膠的蔓越莓果凍－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500公克（約4.5杯）蔓越莓，如果是冷凍的，需先解凍。
- 2個橘子
- 2大匙糖
- 1茶匙芫荽粉
- 粗鹽
- 1茶匙純香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蔓越莓放入平底鍋中。用削皮器將半個柳橙的皮削成寬條；將其與兩個柳橙的汁（約 1/2 杯）一起放入平底鍋中。
加入糖、香菜、少許鹽和1杯水。煮沸後，轉中火煮，偶爾攪拌，直到莓果爆裂、醬汁變稠，約15至20分鐘。 - 將鍋子從火上移開，丟棄橙皮屑；拌入香草精。將蔓越莓倒入攪拌機，攪打至順滑。用橡皮刮刀將蔓越莓果醬用細網篩過濾到碗中。冷藏至少3小時至凝固。蔓越莓果醬可以冷凍保存長達2週。
類別：
食譜 / 甜點 / 果凍 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 美食頻道 - 食譜
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