酒精果凍“愛爾蘭奶油”
投票數： 1
時間： 3小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 36
複雜： 容易地
份量： 36
每份營養成分：
卡路里 79， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 22 毫克 糖 5 G.
卡路里 79， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 22 毫克 糖 5 G.
這款食譜將經典的愛爾蘭咖啡變成了一款酒精果凍。這款迷人的成人甜點融合了這款著名雞尾酒的所有風味——咖啡、百利甜酒和鮮奶油。您可以將果凍切成方塊，或用三葉草餅乾模具做出各種形狀，寓意好運。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩杯熱濃黑咖啡
- 3大匙糖
- 5包，每包7公克明膠
- 1瓶（750毫升）愛爾蘭奶油利口酒，如百利甜酒（Baileys Original Irish Cream）
- 鮮奶油和巧克力咖啡豆，供佐餐。
- 特殊設備木籤和裱花袋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在 8x8 吋的烤盤內鋪上保鮮膜，四周留出 2 吋的邊。
- 將咖啡和糖放入中型碗中攪拌，直到糖完全溶解。加入兩包吉利丁粉，用力攪拌至完全溶解。將咖啡混合物過篩倒入準備好的烤盤中。用湯匙撇去表面的泡沫。放入冰箱冷藏，無需蓋蓋，直到果凍凝固，約1小時。用木籤在咖啡果凍上戳幾個小孔，這樣有助於將兩層黏合在一起。
- 將1杯利口酒放入微波爐加熱約1分鐘。加入剩餘的3包吉利丁粉，攪拌至完全溶解。加入剩餘的利口酒並攪拌。將混合物倒在已凝固的咖啡果凍上，放入冰箱冷藏至完全凝固，約2小時。
- 小心地拉住模具邊緣的薄膜，將果凍從模具中取出。將果凍切成36塊正方形。您也可以使用小的三葉草形狀的餅乾模具切出其他形狀。
- 在每份果凍上擠上鮮奶油，並用一顆巧克力咖啡豆裝飾。冷藏至食用時取出。
類別：
食譜集
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