啤酒果凍裝在小酒杯裡
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時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
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份量： 16
啤酒果凍（小酒杯裝）－詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩杯啤酒
- 2 包無味顆粒明膠（約 4.5 茶匙）
- 1/4 杯砂糖
- 1/3 杯濃奶油
- 2茶匙糖粉
- 2湯匙龍舌蘭酒
- 1茶匙磨碎的青檸皮，另加16小塊青檸角，用於裝飾
- 特殊設備16 個小酒杯
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按照食譜烹調這道菜：
- 將半杯啤酒倒入一個中等大小的碗中。加入明膠，靜置約1分鐘使其溶解。
在一個小鍋子裡，將砂糖和剩餘的1.5杯啤酒混合。小火加熱至砂糖溶解，但不要煮沸。倒入溶解好的吉利丁粉並攪拌。將混合物過篩到量杯中，然後倒入16個小酒杯中。冷藏約2小時，直至飲用時取出。 - 準備享用時，取一個中型碗，用電動攪拌器將鮮奶油和糖粉攪打均勻。加入龍舌蘭酒和青檸皮屑，攪拌均勻。在果凍酒上放一團打發的奶油，營造出泡沫效果。最後用青檸角裝飾即可。
類別：
食譜 / 甜點 / 果凍 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶
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