鹹焦糖椒鹽脆餅布丁
投票數： 3
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款麵包布丁的獨特風味不僅來自鹹焦糖，也來自椒鹽脆餅。蓬鬆柔軟的椒鹽脆餅與鬆軟可口的鹹甜麵包布丁完美融合，再淋上用微波爐快速製作的焦糖醬——焦糖醬的原料是融化的焦糖、黃油和鮮奶油。這道砂鍋菜既適合作為早餐，也適合作為甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵包布丁
- 60克無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 220克白麵包片，去皮，切成2.5公分的小塊。
- 1 包（350 公克）冷凍軟椒鹽捲餅（6 個），含鹽包
- 1.5 杯牛奶
- 1 杯濃奶油
- 0.5 杯糖
- 2茶匙香草精
- 3個大雞蛋+3個蛋黃
- 12顆軟焦糖糖果，切成兩半
焦糖醬
- 12顆軟焦糖
- 1大匙無鹽奶油
- 1大匙濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架放在中間位置，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。用奶油塗抹 2 誇脫（2 公升）的烤盤。
- 麵包布丁：
將麵包丁鋪在烤盤上，淋上融化的奶油拌勻。放入烤箱烘烤，偶爾翻動，直至金黃酥脆，約10-15分鐘。完全冷卻後即可食用。 - 同時，請按照包裝說明將椒鹽捲餅放入微波爐加熱（不要用完所有的鹽）。將每個椒鹽捲餅切成四等份。在一個中等大小的碗中，混合牛奶、奶油、糖、香草精、全蛋和蛋黃。將麵包丁放入準備好的烤盤中。在上面鋪上椒鹽捲餅丁（翻面使烤至金黃色的一面朝上），再鋪上焦糖糖果半塊。淋上奶油混合物。蓋上錫箔紙，靜置20分鐘。
- 烘烤至麵包布丁凝固，中心略微晃動，約45-55分鐘。食用前至少靜置15分鐘。
焦糖醬：
同時，將焦糖、奶油和鮮奶油放入小碗中混合。放入微波爐加熱，邊加熱邊攪拌，直到焦糖和奶油融化，約2分鐘。攪拌至順滑。焦糖醬可以提前做好，食用前加熱至稀薄即可。
上菜前，在麵包布丁上淋上焦糖醬，再撒上剩餘的椒鹽脆餅鹽。
類別：
食譜集
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