焦糖甜點，配巧克力和堅果
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
這些自製糖果融合了鹹焦糖、巧克力和堅果的美味。為了使焦糖達到理想的濃稠度，請使用溫度計。您可以選擇任何您喜歡的堅果，例如山核桃、核桃或杏仁。待糖果完全凝固後即可享用！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯奶油
- 2大匙糖
- 1/4 杯淺色玉米糖漿
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中，混合2杯糖、1/4杯淺色玉米糖漿和1/2茶匙水。以中火加熱至微微沸騰，攪拌至糖完全溶解。輕輕晃動平底鍋（不要攪拌），繼續煮8到10分鐘，直到混合物變成淺琥珀色，糖果溫度計顯示溫度達到160°C。離火；慢慢倒入1/2杯濃奶油，然後加入2湯匙無鹽奶油、1茶匙香草精和一小撮鹽，攪拌均勻。重新用小火加熱，攪拌至順滑。
- 將1又1/3杯切碎的堅果拌入熱焦糖中；冷卻至濃稠且易於成型。用湯匙舀到抹了油並鋪有烘焙紙的烤盤上；待其凝固。淋上融化的巧克力，撒上粗海鹽。
類別：
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