復古風節日開胃菜
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用現代手法演繹你最愛的復古開胃菜，為你的節日夜晚增添活力。
經典節慶美食
將蝦仁雞尾酒、香腸球和蛤蜊等經典美食改造成節日期間的新開胃菜。
烤蝦配綠色雞尾酒醬
誰不喜歡蝦仁雞尾酒呢？給這道經典菜餚來點現代風味：烤蝦，撒上孜然粉增添風味，再搭配一份辛辣的香菜辣椒醬。這道美味的開胃菜可以熱食、冷食或常溫食用。
食譜： 烤孜然蝦佐青椒雞尾酒醬
亞洲風味蛤蜊
許多經典食譜都要求使用帶殼的生蛤蜊，而蛤蜊殼如果沒有專用刀具（以及一些力氣）很難打開。為了簡化操作，我們建議先將蛤蜊放在爐灶上煮至開口。煮出來的蛤蜊汁非常適合用來做濃湯或血腥瑪麗！
食譜： 亞洲風味“賭場”蛤蜊
培根裹釀無花果
這款改良版的復古開胃菜rumaki（荸薺雞肝培根捲）用無花果、山羊起司和香蒜醬取代了原始食材。你可以把它看作是rumaki 2.0，增添了水果的清香和一絲酸爽。
食譜： 培根捲釀無花果
烤布里起司配葡萄堅果醬
酥皮烤布里起司是派對上的熱門菜餚，它完美融合了濃鬱的起司和酥脆的外皮。不妨嘗試用一種現代的方式來呈現這道開胃菜：將奶酪放入一個個酥皮杯中烘烤（比使用整張酥皮更容易），再淋上烤山核桃和紅葡萄製成的果醬，烤製後風味更加濃鬱。
食譜： 布里起司塔配葡萄山核桃果醬
義大利香腸球
這款香腸球是傳統的南方開胃菜，加入了義大利風味。醃製的甜椒增添了酸辣的口感，與香腸和馬蘇里拉起司的濃鬱風味相得益彰。
食譜： 義大利香腸球
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