義大利香腸球
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 47， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 114 毫克 糖 0 G.
卡路里 47， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 114 毫克 糖 0 G.
試試意式風味的傳統肉丸。不用普通的肉餡，而是用去腸衣的義大利生香腸。將香腸丸放入烤箱烘烤，然後作為開胃小點，搭配醃櫻桃辣椒和新鮮羅勒葉。醃櫻桃辣椒帶來一絲酸爽，與香腸濃鬱的風味完美平衡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 1 杯磨碎的半脫脂馬蘇里拉起司
- 0.5 杯自發性粉
- 2湯匙橄欖油
- 24片新鮮羅勒葉
- 12片醃櫻桃辣椒
- 特殊設備24根裝飾牙籤或烤串
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在附邊烤盤上鋪上烘焙紙。
- 使用裝有攪拌槳的攪拌機，將香腸、馬蘇里拉起司、麵粉和橄欖油攪拌均勻。將肉餡捏成球狀，每次舀出1湯匙，然後將肉球間隔至少2.5公分放在準備好的烤盤上（大約可以做24個肉球）。
- 將香腸球烤至金黃色，約 12 至 15 分鐘，中途翻面一次。
- 食用時，將一片羅勒葉（如果葉子較大，可對折）、一片甜椒和一顆肉丸串在烤串上。重複此步驟，直至用完所有牙籤和食材。
類別：
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