北卡羅來納州風味燒烤醬
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 280毫升
複雜： 容易地
份量： 280毫升
北卡羅來納風味燒烤醬與經典燒烤醬一樣，擁有甜美濃鬱的煙燻風味，但由於加入了醋和芥末，酸味更加突出。這種醬料在家製作簡單，非常適合搭配烤肉以及薯條、炸雞翅等開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯黃芥末
- 0.5 杯紅糖
- 2大匙蘋果醋
- 1大匙伍斯特沙司
- 2茶匙辣椒醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中，混合 2/3 杯黃芥末、1/2 杯紅糖、2 湯匙蘋果醋、1 湯匙伍斯特醬和 2 茶匙辣椒醬。以中火煮至微沸，攪拌至糖溶解，約 1 分鐘。
- 從火上移開，加入3湯匙奶油，攪拌至完全融化；依口味加入鹽和胡椒粉調味。放涼。
類別：
食譜集
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