北卡羅來納風味燒烤醬
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 約1公升。
複雜： 容易地
數量： 約1公升。
北卡羅來納風味燒烤醬－分步食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 120克煙燻培根，切成小塊
- 3/4 杯牛肉湯或任何高湯
- 1.5 杯蘋果醋
- 半杯5%的食用醋
- 1/4 杯紅糖
- 1/4 杯番茄醬
- 2茶匙 乾辣椒片
- 1茶匙辣椒粉（辣椒香料混合物的配方請點擊此處查看。）
- 粗鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將培根、牛肉湯、兩種醋、紅糖、番茄醬、辣椒片、辣椒粉和1湯匙鹽放入平底鍋中。煮沸後，轉小火慢燉，直到培根油脂析出，約15分鐘。關火，將平底鍋從火上移開，靜置20分鐘。將培根從醬汁中取出。趁熱享用醬汁，食用前可再加熱。
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