節慶櫥窗餅乾
投票數： 1
時間： 3小時15分鐘
複雜： 平均的
數量： 20 件
複雜： 平均的
數量： 20 件
烘焙美味的聖誕餅乾，讓它們色彩繽紛的「窗戶」點綴，驚艷眾人。用簡單的糖霜餅乾麵團切出各種形狀，然後用刀在每個形狀上切出小孔。將碎糖果棒填入小孔中，放入烤箱烘烤。烘烤過程中，糖果棒會融化，變成「窗戶」。最後，在烤好的餅乾上撒上糖粉，就像雪花飄落一樣。這款甜點一定會讓大家心情愉悅！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又3/4杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 220公克無鹽奶油，室溫
- 3/4 杯砂糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 糖粉，用於撒在表面
- 0.5 杯紅色糖果
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油和糖，直到蓬鬆，約4分鐘。將攪拌器調至中高速；加入雞蛋和香草精，繼續攪打至完全融合。將攪拌器調至低速，分兩次加入麵粉混合物，揉成麵團。將麵團分成兩份，分別放在兩張保鮮膜上；揉成圓餅狀。用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏約1小時，直到麵團變硬。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。在操作台上撒上大量的糖粉。每次取一個麵團，擀成約0.6公分厚的麵餅，視需要撒上糖粉。如果麵團太軟，可以放回冰箱冷藏。用直徑7-10公分的餅乾模具，從麵團上切出形狀，並將它們間隔5公分擺放在準備好的烤盤上。用鋒利的小刀或小餅乾模具，在每個形狀的中心切一個小孔。將剩餘的麵團揉成團，擀開，再切出更多形狀。將麵團放入冰箱冷藏1小時，直到變硬。
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱烤箱至 175°C (350°F)。將拐杖糖放入食物處理機中打碎成粗顆粒狀。用湯匙將糖屑舀入麵團的凹槽中。烘烤約 16 分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾邊緣呈現淺棕色且拐杖糖融化。在烤盤上完全冷卻。撒上糖粉；如果需要，可以抖掉玻璃窗上殘留的糖粉。
類別：
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