時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道帶有德州墨西哥風味的配菜選用新鮮紅皮土豆，整顆煮熟後帶皮搗成泥狀。蔥花和切碎的墨西哥辣椒為馬鈴薯泥增添了獨特的風味，而磨碎的起司則帶來了美味的嚼勁。趁熱食用，淋上酸奶油。它是烤肉或辣味雞肉的絕佳配菜。

原料：

• 220克磨碎的蒙特雷傑克乳酪
• 110克切碎的蔥
• 2個墨西哥辣椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紅薯， 蒙特雷傑克起司， 墨西哥辣椒， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將馬鈴薯做成塊狀泥，加入 8 盎司磨碎的蒙特雷傑克起司、4 盎司切碎的青蔥和 2 個切碎去籽的墨西哥辣椒。淋上酸奶油，再撒上一些青蔥和墨西哥辣椒。
步驟 2
• 塊狀馬鈴薯泥：
  
  將900克整顆紅皮馬鈴薯放入冷鹽水中，煮40分鐘。瀝乾水分，但不要去皮。將馬鈴薯與55-110克奶油和3/4杯熱牛奶一起搗成泥狀。依口味加入鹽和胡椒粉調味。

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