節慶紅焦糖蘋果
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些漂亮的節慶焦糖蘋果一定會讓大人和小孩都讚不絕口。這個食譜使用的是傳統的紅色焦糖，但你也可以添加其他顏色的食用色素來搭配你的派對主題。以下是一些裝飾焦糖蘋果的創意，或許能帶給你一些新的靈感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個蘋果
- 1/4 杯糖
- 1/4 杯玉米糖漿
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按照食譜烹調這道菜：
- 將棒棒糖棍插入4個蘋果中，插入深度約三分之一。在烤盤上鋪上烘焙紙，並噴上烹飪噴霧。在小平底鍋中，混合1又1/4杯糖、1/4杯玉米糖漿和1/4杯水；煮沸。轉中火，加入1/2茶匙紅色食用色素。繼續烹調，輕輕晃動平底鍋但不要攪拌，直到焦糖溫度達到285°F (143°C)（約10分鐘）；關火。立即將每個蘋果浸入焦糖中，並在平底鍋上輕輕晃動，去除多餘的焦糖。裝飾蘋果（請參閱下方說明）。
- 裝飾：
糖絲
按照說明將蘋果浸入焦糖中，然後將蘋果側放在鍋上方，用叉子蘸取焦糖，快速地在蘋果周圍晃動，使其形成細絲。待其凝固。
蘋果配糖果
將蘋果沾上焦糖後，立即在碎糖棒中滾一圈。待其凝固。
白巧克力蘋果
待焦糖在蘋果上凝固後，淋上融化的白巧克力，撒上銀色糖珠。
椰子蘋果
將蘋果沾上焦糖後立即裹上椰蓉，靜置凝固。
類別：
食譜集
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