時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

無花果填入山羊乳酪，用培根包裹後烤製。

波利尼西亞小吃的原始版本 魯瑪基 - 用培根包裹的荸薺，配以醬油醃製的雞肝 - 用無花果、山羊奶酪和香蒜醬製成，味道鮮美。

原料：

• 24個乾無花果（約300公克）
• 100克室溫山羊乳酪
• 1 湯匙 現成的青醬
• 1湯匙檸檬汁和1茶匙檸檬皮屑
• 12片培根，對角切成兩半

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

無花果， 培根， 山羊乳酪， 香蒜醬， 檸檬汁

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準備：

步驟 1
• 將烤架放在烤箱中央，預熱烤架。將無花果縱向切開，切至四分之三深，然後像打開書一樣將每個無花果展開；放在一旁備用。
步驟 2
• 用橡皮刮刀將山羊起司、香蒜醬、檸檬汁和檸檬皮屑，以及各1/2茶匙的鹽和胡椒粉放入小碗中攪拌均勻。用湯匙舀1茶匙起司混合物放入無花果中。
步驟 3
• 將釀好的無花果用一片培根包起來，用牙籤固定。將無花果切面朝下放在有邊的烤盤上。
  
  烤培根，翻面一次，直到培根酥脆，每面約 4 至 5 分鐘。

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