大西洋海灘派
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複雜： 容易地
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這是一款非常受歡迎的大西洋海灘派，在美國餐廳尤其受歡迎，尤其是在北卡羅來納州沿海地區。它的獨特之處在於鹹香濃鬱的蘇打餅乾底、香滑酸甜的柑橘餡料，以及堆成小山的鮮奶油的完美融合。簡直令人驚艷。如果您想嘗試一些新花樣，您也可以在鮮奶油上撒些海鹽。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
經
- 蘇打餅乾 – 300克
- 軟化奶油 – 8 至 10 湯匙（130 克）
- 糖 - 3 湯匙
填充
- 含糖煉乳 – 400克
- 蛋黃 - 4 個
- 鮮榨檸檬汁 – 1/2 杯
- 鮮奶油 – 1 杯
- 糖粉 - 2 湯匙
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。
- 將餅乾放入中型碗中，碾碎（不要碾成粉末）。加入糖和奶油，揉捏至餅乾碎混合物呈麵團狀。將混合物鋪在20公分（8吋）烤盤底部。冷卻15分鐘，然後烘烤約15-20分鐘，直到表面呈金黃色。從烤箱中取出，完全冷卻。
- 在一個中等大小的碗裡，將蛋黃打散。 煉乳倒入檸檬汁。務必將所有食材充分混合。立即倒入派盤，烘烤15至18分鐘，直到餡料凝固。冷卻。
- 在一個大碗裡，用打蛋器或電動攪拌器將奶油和糖粉攪打均勻。將混合物塗抹在派的整個表面。
大西洋海灘派要完全冷藏後食用，這樣更容易切片。它可以冷藏保存最多4天。
類別：
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