地瓜派
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 直徑 22 公分的餡餅。
複雜： 容易地
數量： 直徑 22 公分的餡餅。
地瓜本身帶有天然的甜味，是製作甜派的絕佳食材。將地瓜搗成泥，加入一些香料、糖、奶油和雞蛋，製成餡料。將餡料鋪入現成的或自製的派皮中，烘烤至餡料凝固即可。這可以說是史上最美味的地瓜派了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯罐裝地瓜或 2-3 個烤地瓜，去皮後用壓泥機壓成泥狀。
- 3/4 杯糖
- 2個大雞蛋
- 4 湯匙（55 克）軟化奶油
- 1/4 杯牛奶
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 一小撮鹽
- 1 個直徑 22 公分的派底，自製或購買均可。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。
- 在立式攪拌機的攪拌碗中，將地瓜泥和1/2杯糖混合，然後加入雞蛋、奶油、牛奶、香草精、肉桂粉、肉荳蔻粉和鹽。攪拌至順滑。將餡料倒入派皮中，撒上剩餘的1/4杯糖。烘烤前讓派靜置15分鐘，以便糖融化。
- 烘烤至牙籤插入餡料中心取出後乾淨無殘留，約需1小時。完全冷卻後即可食用。
類別：
類似食譜
