薑汁麵包布丁
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
薑汁麵包布丁－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10片黑麵包
- 約10湯匙薑蜜餞或果醬
- 6 湯匙（90 克）奶油（分裝）
- 1/3 杯淡葡萄乾
- 3大匙黑蘭姆酒
- 4個蛋黃
- 1個雞蛋
- 3大匙糖
- 2又1/4杯濃奶油
- 3/4 湯匙加 2 湯匙升牛奶
- 1茶匙薑粉
- 2大匙紅糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
在布丁盤或淺的 1.5 誇脫烤盤上塗抹少許奶油。
將葡萄乾放入小碗中，倒入蘭姆酒，放入微波爐加熱一分鐘，然後放回烤箱。這是快速浸泡葡萄乾並使其多汁的好方法。 - 用黑麵包、奶油和薑醬（每個三明治2湯匙）做成三明治。應該會剩下一些奶油，之後可以用來刷布丁表面。
然後將三明治切成三角形，均勻地舖在盤子中央。我先將一個三角形放入盤中，角朝上，然後將三角形滑到盤子邊緣。撒上葡萄乾，淋上剩餘的蘭姆酒。 - 將蛋黃和雞蛋與糖攪拌均勻，然後加入奶油和牛奶。將混合物倒在麵包三角上，浸泡約10分鐘。此時，布丁就可以烘烤了。
將軟化的奶油刷在麵包露出醬汁的表面。將薑粉和粗砂糖混合，然後將這種混合物撒在塗抹過奶油的區域和布丁的其他部分。
將布丁盤放在烤盤上，放入烤箱烘烤約45分鐘，直到醬汁濃稠，布丁略微膨脹。從烤箱取出，靜置10分鐘，讓布丁稍微回落。將布丁分裝到碗中，醬汁盛於壺中即可享用。
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