美味布朗尼蛋糕棒棒糖
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 平均的
數量： 34個蛋糕棒棒糖
複雜： 平均的
數量： 34個蛋糕棒棒糖
美味布朗尼蛋糕棒棒糖——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350公克牛奶巧克力
- 150克奶油，另加少許軟化的奶油塗抹平底鍋
- 1 杯可可粉
- 1/2茶匙細海鹽
- 1.3 杯糖
- 1.25茶匙香草精
- 室溫下2顆蛋
- 2/3 杯優質麵粉
- 1.5 杯半甜巧克力片
- 回填椰子片、碎花生 彩色棒棒糖
- 特殊設備：30-40根棒棒糖/糖果棒（15公分長）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將巧克力放入耐熱碗中，隔水加熱融化。將一根棒棒糖棍沾上融化的巧克力（這有助於布朗尼更好地黏在棍子上）。用乾淨的手或橡膠手套，舀出一大匙布朗尼。將布朗尼球固定在棍子上，使其不會移動。
- 小心地將每根棍子沾入融化的巧克力中（或用刷子塗抹），用湯匙作引導。棍子上應該沾上一些巧克力——這些「黏合劑」可以防止巧克力球在你咬的時候掉下來。
將做好的「糖果」沾上你喜歡的各種配料，然後放在鋪有烘焙紙的烤盤上。 - 當所有「糖果」都做好後，將它們放入冰箱冷藏約 30 分鐘。
濃鬱布朗尼
將烤箱預熱至160°C。
製作麵團時，將奶油放入中等或較大的耐熱碗中融化，然後將碗放在裝有沸水的平底鍋上。
在隔水融化奶油的同時，將可可粉、海鹽和糖混合在另一個碗中。 （糖和鹽起到研磨劑的作用，可以去除可可粉中的結塊。）
將可可粉、糖和鹽加入融化的奶油中，攪拌至糖完全溶解。混合物應呈軟糖狀，易於從碗中取出，方便搓成球狀。從火上移開，將平底鍋放在廚房毛巾上。讓麵團冷卻；它應該是溫熱的，但不要太燙。- 麵團冷藏時，在9 x 13英吋（23 x 33公分）的烤盤內鋪上烘焙紙或錫箔紙，鋪至烤盤邊緣。兩側各留出4吋（10公分）的紙或錫箔紙。這有助於您將布朗尼完全從烤盤中取出，所以要留出足夠的紙以便輕鬆抓握。在紙或錫紙上塗抹足量的油脂。
- 將香草精拌入冷卻後的麵團中，使其變稀。一次加入一顆蛋：先將第一顆蛋充分攪拌均勻，再加入第二顆。麵團應該光滑有光澤。
加入麵粉，充分攪拌均勻。待麵團完全光滑後，用力攪拌至少45次。
這個過程不僅有助於緩解壓力，還能讓蛋糕更有嚼勁。輕輕拌入巧克力碎。用鍋鏟或手（先在手上抹油）將濃稠的、類似軟糖的麵糊均勻地鋪入準備好的烤盤中。 - 將麵團放入烤箱，烘烤20-25分鐘，直到餅皮酥脆，香氣四溢。出爐後，將甜點放在晾架或廚房毛巾上冷卻至室溫。
布朗尼食譜 “頹廢”。筆記：
製作巧克力球時，最好有人幫忙把布朗尼沾進巧克力裡。手的溫度有助於布朗尼黏在棍子上，快速沾取巧克力可以防止巧克力球變乾掉落到巧克力裡。。
類別：
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