時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12根串在棍子上的小吃

一道獨特的開胃菜－香茅肉餅串，定能讓您的賓客眼前一亮。將豬肉餡與培根碎、香草和香料混合，做成肉餅，再塞入香茅梗。放入烤箱烤製。如果肉餅開始烤焦，可以用錫箔紙蓋住。將烤好的肉餅串放在精美的盤子上，佐以蘸醬即可享用。

原料：

• 220克培根薄片，切碎
• 450克豬肩肉糜
• 2瓣大蒜，磨碎
• 1大匙切碎的新鮮香菜
• 1茶匙磨碎的去皮生薑
• 1茶匙糖
• 2大匙醬油
• 4 根香茅莖，切成 12 根 10 公分長的莖。
• 甜辣醬，佐餐用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉末， 香茅， 辣椒醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至炙烤模式。在一個大碗中，混合培根、豬肉末、大蒜、香菜、薑、糖和醬油。用鹽和胡椒粉調味。
步驟 2
• 將雙手沾濕。將肉餡捏成12個球狀。在每個肉球的中心插入一根香茅，然後將肉餡沿著香茅莖向下按壓，使其呈香腸狀，留出一部分香茅莖作為把手。
步驟 3
• 將肉丸放在鋪有錫箔紙的烤盤上，烤至金黃色，每面烤3-4分鐘。佐以辣椒醬食用。

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