烤香蕉牙買加風味薯片
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
自製的香蕉片比超市買的薯片或普通薯片健康得多，而且同樣酥脆！香蕉片是用大蕉製成的，大蕉通常需要煮熟才能食用。想要做出更酥脆的香蕉片，一定要選用青香蕉。將大蕉切成薄片，淋上椰子油增添熱帶風情，再撒上辛辣的加勒比海風味烤肉調味料。將香蕉片放入烤箱烘烤，即可作為零食享用，也可以作為漢堡或主菜的酥脆配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3根青香蕉
- 椰子油
- 1 湯匙 牙買加風味調味料 無鹽
- 1茶匙粗鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙或放上烤架。
- 將大蕉兩端切掉。在香蕉皮上劃三刀，然後剝去香蕉皮。用刨片器或鋒利的刀，將大蕉切成0.3公分厚的圓片。
- 將芭蕉片放在準備好的烤盤上，淋上大量的椰子油。撒上0.5湯匙牙買加香料和0.5茶匙鹽。將芭蕉片翻面，然後淋上椰子油、鹽和香料。
- 烤10分鐘後，再次在芭蕉上淋上椰子油。將烤盤旋轉180度，繼續烤10-15分鐘，直到金黃酥脆。將芭蕉放在烤盤上冷卻後即可食用。
食譜作者 - 阿耶莎·庫裡是一位加拿大裔美國女演員、名廚、烹飪書作家和電視名人。
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