巧克力香蕉布丁
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時間： 30分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
香蕉和牛奶巧克力堪稱絕配，這種和諧的口味組合造就了這款口感細膩的布丁，它既適合節日享用，也適合日常食用。製作方法也十分簡單。只要將巧克力奶油淋在鬆軟的餅乾和香蕉片上，靜置片刻即可。待餅乾完全吸收奶油後，布丁就會呈現完美的濃稠度，令人欲罷不能。每一口都讓人回味無窮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯全脂牛奶
- 90克牛奶巧克力，切碎
- 30克無糖巧克力，切碎
- 6個大蛋黃
- 0.5 杯糖
- 3大匙玉米澱粉
- 0.5茶匙香草精
- 350克 巧克力威化餅乾
- 4根大香蕉，去皮，切成0.5公分厚的片。
- 2 杯甜鮮奶油
- 巧克力碎屑，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛奶倒入中型平底鍋中，煮沸。加入切碎的巧克力，攪拌至巧克力融化，混合物變得順滑。將平底鍋從火上移開。
- 在一個大碗裡，將蛋黃、糖和玉米澱粉攪拌均勻。慢慢倒入巧克力混合物，攪拌均勻。將所有混合物倒回平底鍋中。用中高火加熱，邊加熱邊攪拌，直到混合物變稠。
將鍋子從火上移開，拌入香草精，然後將所有材料倒入乾淨的碗中。在蛋奶糊表面蓋上保鮮膜，使其在室溫下冷卻。 - 將1杯糖霜均勻地塗抹在22 x 32公分的玻璃烤盤中。依序鋪上餅乾、香蕉和糖霜。蓋緊，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
- 上菜前，在布丁上擠上鮮奶油，撒上巧克力碎屑。
類別：
食譜 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 / 博比·弗雷
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