巧克力薄荷曲奇奶凍
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款甜點的亮點在於薄荷巧克力曲奇，它是女童子軍的最愛。將曲奇切成小塊後加入蛋糕糊中烘烤，它們也構成了甜點的其中一層。最好使用特製的玻璃烤盤來烘烤這款甜點，這樣可以欣賞到它美麗的橫截面。將烤好的巧克力曲奇碎塊、鮮奶油、香草布丁和巧克力曲奇碎塊分層鋪好。記得留一盒這種曲奇，以便隨時享用這款甜點獨特的風味和口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包 432 克乾餅乾粉（魔鬼餅乾）
- 270克巧克力薄荷餅乾，如薄荷巧克力餅乾（Thin Mint），粗略切碎
- 2 杯濃奶油
- 1/3 杯玉米糖漿
- 0.5茶匙香草精
- 2 杯現成的香草布丁
- 1 湯匙新鮮薄荷葉，用於裝飾
- 特殊設備12杯容量的玻璃甜點盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備一個 22 x 32 公分（9 x 13 吋）的烤盤，並依照包裝說明混合海綿蛋糕糊。拌入 1 杯切碎的餅乾。按照包裝說明烘烤蛋糕，並使其完全冷卻。冷卻後，將其切成 2.5 公分（1 英吋）的方塊。
- 在一個中等大小的碗中，用電動攪拌器以中速將奶油、玉米糖漿和香草精攪拌至形成中等尖峰。
- 組裝小甜點將一半巧克力塊鋪在甜點盤底部。將一半打發的奶油均勻地塗抹在蛋糕上。撒上餅乾碎，留2大匙備用。然後舀入香草布丁，均勻地塗抹至盤壁。鋪上剩餘的蛋糕塊。再將剩餘的打發奶油塗抹在布丁上。撒上剩餘的薄荷餅乾碎。
- 冷藏至少4小時或過夜。用長柄湯匙舀入碗中。
類別：
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